Foto y Vino Cepa 21 2015

    El vino : Con cepa 21  la familia Moro , autores de clásicos incontestables de la Ribera del Duero, se desmarca con un perfil mucho más fresco y alegre . Un Ribera atípico . Uno de mis favoritos . La botella : hace unas pocas añadas que se decidieron a usar botella borgoña, mucho más acorde con el carácter del vino . La etiqueta de papel verjurado con una delicada ilustración en acuarela es un nuevo acierto . La foto : mi librillo...

Leer más...By pablorodriguez      21 julio 2019

Breve guía de sinónimos de las principales variedades de uva españolas.

  Ahí van unos cuantos sinónimos de los nombres de las variedades de uva  más conocidas del país, partiendo del más común en mi zona, que es la Mancha, o al menos el que a mi me resulta más familiar.  Tempranillo Su denominación riojana ha barrido de las etiquetas a la mayoría de las acepciones locales. Pero aún podemos encontrar botellas con estas denominaciones: Cencibel en Castilla-La Mancha y Madrid. Tinto fino en Ribera del Duero Tinta de Toro en Zamora Tinto del país en Castilla y León. Ull de llebreen ( Ojo de Liebre ) en Cataluña. En Extremadura :  cencibel chinchillana,cencibera, sensibel, chinchillaza ...

Leer más...By pablorodriguez      18 julio 2019

Los aspirantes al trono de Parker

Al humano le gustan los puntos. De hecho si uno se parte la crisma lo primero que se le pregunta, antes incluso que por los pormenores del suceso, es con cuantos puntos de sutura se ha saldado la reparación craneal.   El avispado Robert Parker  aprovechó esta circunstancia y fue el pionero en calificar los vinos que probaba con...

Leer más...By pablorodriguez      11 julio 2019

Pago de Vallagarcía : el "je ne sais quoi " de Ciudad Real

La primera bodega en la que me pude pasear con una cámara y que puede conocer a fondo fue Pago de Vallegarcía. De esto hace casi una década. Y con el tiempo, y cuanto más he aprendido sobre vino y viticultura más me he ido dando cuenta de lo afortunado que fui al aterrizar en este mundillo en semejante lugar. Una arquitectura sobria y funcional. Botelleros silenciosos, pasillos amplios  y una sala de barricas donde figuran los más insignes nombres  de la tonelería francesa. Pequeños depósitos para elaborar y ni una manguera a la vista. Y un viñedo circundando el edifico con esas ...

Leer más...By pablorodriguez      02 julio 2019